私の玄米歴は10年くらいになります。
かなり長いこと食べてるなー！
これまでに気づいたことを、サクッと整理してまとめました。
ダイエットや健康的な食生活を考えている人には役に立つと思います。
１．寝かせ玄米とは？
寝かせ玄米は、玄米を発芽させて炊き、2,3日間保温状態をキープして作ります。
酵素玄米や熟成玄米も呼び方が違うだけで同じもの。
玄米を白米と同じように炊くと、パサパサした食感で味もイマイチです。
寝かせ玄米はモッチモチの食感で、白米とは違う美味しさがある。お店で食べる雑穀ご飯みたいなイメージ。
普通の玄米だと美味しくないから続けられない人も、寝かせ玄米なら続けやすいです。
私もそうだった！
２．玄米は白米より太らない
玄米は糖質制限でも米が食べたい人の味方！
玄米が白米より太らない理由は
- 食物繊維が豊富
- 消化に時間がかかるので血糖値がゆっくり上がる
- インスリンの分泌が白米より少ないので脂肪がつきにくい
「糖質制限をしているけどお米を食べたい」という人にとって玄米は超便利な食品。
そして寝かせ玄米は、普通の玄米よりも美味しくて食べやすいので続けられる。
寝かせ玄米とゆるい糖質制限を続けていれば、きつい運動無しでも気づいたら痩せてます。
３．寝かせ玄米専用の炊飯器は高い
もしかしたら、あなたはこの辺の商品を見たことや聞いたことがあるかもしれない。
- New圧力名人
- なでしこ健康生活
- 酵素玄米Pro2
これらは全て玄米を炊く機能が豊富な炊飯器で、値段は6~7万円します。
New圧力名人の1升サイズなんて10万円を超えます。
セレブ炊飯器か！
美容、健康ジャンルに人はお金をつぎ込むとは言え、一般的な炊飯器の3倍以上するのはちょっと…
ま、過去の私は買っちゃったわけですけどね！
ずいぶんと長い事使い続けましたよ。最後の方なんてボロボロだったし。
同じものに買い替えるとまた出費になるので壊れる寸前まで粘った貧乏性です。
↑後ろが割れちゃって、フタがまっすぐ閉まらなくなるまで頑張った圧力名人さん。
４．寝かせ玄米が普通の炊飯器で作れちゃった
そんなわけで炊飯器が買い替えの時期にきたけど、スーパー高いセレブ玄米炊飯器をまた買うのかどうか私は迷っていました。
「寝かせ玄米を手軽に食べたい！」
「しかし高い金は払いたくない！」
そんな事を考えていたから、気づいたら使っていた炊飯器が死亡寸前までいったわけで。
こりゃ本気で買い替えんといかんと思い色々と調べていると、ちょっとした情報を見つけてしまった。
それはタイガーの炊飯器、玄米GABAモード。
じっくり内容を見てみると…
あ、これいけるやん！手軽に寝かせ玄米が作れるやん！
という結論が出ました。（理由は少し後に書いてるよ）
値段も1/4くらいだし、すぐに買って何度か作って食べてみると…
これまで食べてた寝かせ玄米と変わらんぞー！！
いやー、技術の進歩やタイガーさんの着眼点は素晴らしいです。
あんまりお金はかけられないけど、手軽に寝かせ玄米を食べたい人にとっての救世主やで。
５．玄米専用の炊飯器を迷っている人へ
6,7万円する専用の炊飯器を買おうと悩んでいる方へ。
圧力名人とタイガーの玄米GABAモード、正直そんなに変わりません。
それは寝かせ玄米の基本的なポイントを抑えているからです。
- 30度くらいの水に数時間浸して発芽させる
- 小豆と一緒に炊いて数十時間、保温で待つ
これさえ守れば寝かせ玄米は作れます。
加熱方式、圧力、細か～い温度調整、米を研ぐ方向…そういうのは、こだわりの領域です。
少なくとも私はそんなに違いを感じませんでした。
その分からない程度の違いに5万円を払わなくてもいいかなぁというのが本音。
「寝かせ玄米って健康に良いんだー」
↓
「よし試してみよう、作るのに必要な炊飯器は…」
↓
「たっか！炊飯器で6~7万円って何！？無理無理ムリムリ！！」
ってなるよりも、普通の炊飯器に玄米用メニューがついてて、気楽に試せる方がいいですよね？
安く手軽に寝かせ玄米を食べたいなら、タイガーのtacookは間違いないです。
